マレーシア食べ物

丸２日冷蔵庫で寝かせたので昼に煮て出かけてる間に冷めてました。6枚分仕込みましたが、鍋に入りきらないので今日は3枚。凧糸で成形しなくても、鍋に入りきるようにちょっと丸めた感じで煮たら結構良い感じの形になりました。前に比べて塩抜きの塩分濃度を...

ネットで凄い流行った「鳥ハム」その時は見ただけで作ったことはなかったんだけど作ってみた。つくり方は簡単。１．鶏胸肉に小さじ１のハチミツまたは砂糖を両面に塗り込む２．小さじ１の塩x2を両面に塗り込む（もっと多くて良いと思う。どうせ塩抜きするし...

小麦粉が安いのでパンを作りまくってます。レシピはこれ。こっちでは小麦粉といえばTepung Gandumと書いてあるやつで、中力粉らしい。薄力粉(Cake flour=Tepung Kek)もあることはあるんだけど、高い。普通の中力粉の倍ぐ...

糯米粉と書いてある粉もち粉なんだって。これを使ってお餅が作れるそうなので早速チャレンジ。500gが2.5RM(67.5円)前後で売ってる。つくり方は簡単。白玉粉と同じ要領。糯米粉100gに水80ccを加えてよく捏ねる。（水の量は適当。耳たぶ...

こんなのを購入してみた。PAPADUMというらしい。1.9RM(51.3円)。パリパリしてる揚げせんみたいなヤツだと思う。中には餃子の皮の固めのヤツみたいなのが入ってる。裏面に書いてあるつくり方によると、油で揚げるそうだ。フライパンか電子レ...

朝市で買った豚肉で角煮ちょっと味が薄かったけど、美味しくできた～味が薄いわけはこの醤油Dark Soya Soceって書いてあるんだけどその名の通り色が濃いんだよね。なので見た目の感覚でやると味が薄くなってしまうのだ。あまりに濃いから一杯入...

あまり外食は好きじゃないのでスーパー等で色々買ってきて家で食べることが多いです。冷凍ピザ。テスコで2枚で14RM(378円)最近知ったけどはピザが大好きらしい。知らなかったな～こっちで買った錦というお米です。おかずはイカの缶詰。醤油煮かな？...

小麦粉が安いです。1Kgで2RM(60円)ぐらい。政府のコントロール下にあるらしくて、テスコにはその旨が書いてあった。日本もそうだと思ったけど。今いくらぐらいするんだろう？バナナケーキ。レシピはここバターロールレシピはこここれは他の日に作っ...