丸２日冷蔵庫で寝かせたので
昼に煮て出かけてる間に冷めてました。
6枚分仕込みましたが、鍋に入りきらないので今日は3枚。
凧糸で成形しなくても、鍋に入りきるようにちょっと丸めた感じで煮たら
結構良い感じの形になりました。
前に比べて塩抜きの塩分濃度を真面目にやったら結構塩が抜けました。
ちょっと物足りないかも？まあ、健康のためにもこれぐらいが良いのかも。
盛りつけ。これ、ホント美味しいです。
病み付きになりそう。
塩が重要らしいから、今度良い塩を買ってこようっと。
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