ハンガリーはフォアグラが安くて有名だと聞いていたので
中央市場でフォアグラを買いました。書いてある値段はキロあたりのフォリントです。
100フォリントが約37円です。6799フォリントは約2523円です。
こちらが購入したフォアグラです。真空パックよりラップのものが新鮮らしいので
ラップのものを購入しました。これで約1600円ぐらいでした。二人で三回分ありました。安すぎ。
切ってみたところ。内蔵という感じは全然しません。
厚めに切るのが良いらしいので、厚めに切ってみました。これで二人分です。
そのままフライパンで焼きます。強火で、あまり動かさずに焼いたほうが良いようです。
そうしないと、油がたくさん出てしまいます。
ブルガリアで余ったお米を持ってきたものです。
ハンガリーでもお米は手に入ると思いますが。
フォアグラ丼の完成です。これは最初にやったので、ちょと油が出てしまいました。
これでも十分に美味しかったですが、もっと強火にして焼き色がもっと付いたほうが美味しかったです。
真ん中に載っているのはワサビです。わさび醤油で食べたところ、とても美味しかったです。
日本人だからね。やはり、すごいカロリーのようで朝食べたら一日中腹持ちが良かったです。
これは次の日のものですが、こんな感じで強火で焼くと、油があまり出ないで更に美味しかったです。
フォアグラから出た油で炒めた野菜も一緒に。贅沢だな～
＜拍手コメント返信＞
鮟肝良いですね～。加熱と生なのでちょっと違うかもしれませんが、両方美味しいですよね。
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