2015年3月-10月 ブルガリア

サクランボ酢作りの途中の酵母発酵液を使ってパンを焼いてみました。小麦粉250g、バター10g、砂糖15g、塩4gに酵母液を約150g入れて捏ねます。捏ねる度に良い香りがします。シャワーキャップをボウルに被せて一晩置いておいたら、かなり大きく...

沢山収穫できたサクランボ。（まだまだ収穫できていない分があるけど。）ジャムもたくさん出来たし、冷凍サクランボも冷凍庫に一杯。残りはどうしようかと考えた末、サクランボ酢を作ってみることにしました。柿で酢を作っている人のHPが数件見つかたのでそ...

イチゴ、サクランボに続いてラズベリーが熟しました。去年は天候が悪くてイマイチ採れませんでしたが、今年は沢山採れそうです。去年作ったブラックベリーのジャムと干しいちじくも加えて贅沢な朝食です。

シプカ峠では水牛のヨーグルトが有名です。水牛が歩いているのは見たことがないけど。シプカセンターの売店で水牛のヨーグルトに並んで羊のヨーグルトが売っていたので買ってみました。500gで3.25Lv（227.5円 @70）と普通のヨーグルト0....

シプカ僧院の駐車場でおみやげ屋さんをやってるペータルとカテリーナがカザンラクにお店を出したと聞いたので行ってみました。場所は地図のピンクの丸のところです。カザンラクホテル横の広場から伸びるイスクラ通りを進み、アーセナルホールに行く道の途中に...

サクランボが熟してきました。去年は雨が多かったのでカビる前に収穫したので、熟してないのも多かったけど、今年は完熟したのをたくさん収穫できました。ちょっと黒っぽいほどまで熟したのが一番美味しいです。摘果していないので、鈴なりです。今年は今まで...

パレードの後は、国際フォークロアフェスティバルの閉会です。こちらはイスクラのチーム。ここが最優秀賞だったのかな？きれいな衣装で、踊りもとてもうまかったです。こちらはベトナム風？ブルガリアでは珍しいんじゃないかな？いろいろな地方の伝統的な民族...

土曜日は天候があまり良くなかったので、カザンラクへは行かず、日曜日はパレードをちょっとだけ見に行きました。エニナのバラ摘みは会場が遠いので、今年は断念しました。土曜日に天候が良かったら、ロゾボ村のバラ摘みに行っても良かったんだけど。またはパ...

セレモニーの後は、イスクラ通りで除幕式がありました。イスクラ通りにはお店が並んでいました。手作り製品が中心のようでした。日本女性の像には布がかけてありました。これから除幕式が始まります。お偉いさんが向こう側に並んでいます。在ブルガリア日本国...

6月5日（金）はカザンラク市の日で朝10時からセレモニーがありました。沢山の人が集まっています。軍隊の人も参列しています。バトンと子どもたちの踊りから始まりました。去年まではなかった合唱がありました。市長の挨拶、バラの女王の挨拶と続きます。...