良い塩で鳥ハム

新しく鳥ハムをまた作った。つくり方はこちら
P1220328塩が命!らしいので
良い塩を買ってみた。
その名も「ヒマラヤ岩塩」ピンク色でいかにも良さそう。
500gで3.19RM(86.13円)。普通の塩は0.5RM(13.5円)位だから
こっちにしてはかなり高い塩だと思う。

P1220326鶏肉はMYDINで購入。
前は市場で買って、普通の二倍ぐらいあったんだけど
今回は普通のサイズ。4枚で約1Kg 10.3RM(278円)でした。
前よりも上手くできた。色もちょっとピンクっぽくて
本当にハムみたい。
これは塩のお陰か、鶏肉のお陰か…。
今度は市場で買ってきて試してみよう。そうすれば分かるはず。

P1220327煮汁にはMee(麺)を入れてラーメンに。
何も入れなくても本当に美味しい。
さらに鳥ハムを入れると最高です。

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