ブラックベリーのジャム

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今年は、ラズベリーがイマイチできなかったのですが、ブラックベリーはたくさんできました。

P1080639去年はあんまりなかったので作らなったジャムを
今年は作ってみました。

一度にたくさんはならないので、
摘んで冷凍しておきました。
冷凍するとなぜか、
ブラックではなくなってしまいました。
これで約1.6Kgです。

P1080641酸味が強いのでいつも(10%)より砂糖を多めに。
結構たくさんできました。
今年はジャムをいっぱい作ったなぁ。
来年食べきれるのだろうか。

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コメント

  1. pooh より:

    はじめまして!
    日本の我が家でもブラックベリー祭りを絶賛開催中です。
    http://pooh2013.blog.fc2.com/blog-entry-331.html
    http://pooh2013.blog.fc2.com/blog-entry-341.html
    私も冷凍して貯めてジャムにしています。
    甘酸っぱくて美味しいですよね♪
    ブルガリアでも同じように食べられているのだな、と思うとなんだか嬉しくなりました。

  2. bunji_ より:

    >poohさん
    コメントありがとうございます。ブログ村の同じカテゴリーに登録しているのでブログ読ませていただいています。
    ブラックベリーのジャム美味しいですよね。私たちもたくさん作ったので、売れたらうれしいなぁ
    なんて妄想したりしています。
    うちのところにあるブラックベリーはそのまま食べることも可能なので、裏ごしせずにジャムにしました。
    「種の粒々がとても固いので、そのままでは食べられません」と書かれているpoohさんのとは
    ちょっと種類が違うかもしれませんね。
    買わずに美味しいジャムが食べれるのは本当にうれしいですね。

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