2018年はブログをサボり気味で、ほとんど書けていなかったので
もうすぐ１年経ってしまう前に書いていきたいと思います。
２０１８年春のことです。もうすぐ１年前になってしまう。。。
ラキアの蒸留
左の写真は一昨年のですが、大家さんがワインを搾った残りのぶどうで
今年もラキアを作ったそうです。→一昨年の様子はここをクリック
それを蒸留しに行くというのでついていってみました。
ラキアはブルガリアで飲まれる蒸留酒で、いろいろな果物で作られています。
アルコール度は約40％です。
すぐ近くの川の上流です。
こちらが蒸留の装置です。かなりの年代物。
左の窯にラキアの基を入れて、薪で熱します。水蒸気になったアルコールが上の管を通って
右の箱の中の管に入ってきます。
この管は水で冷やされているのでアルコールも冷やされて液体になって
下から出てきます。ブルガリア名産のローズオイルも同じ原理で作られています。
この蒸留を二回繰り返して出来上がりです。
（二回蒸留するのは、メチルアルコールになるのを防ぐためだと思います）
乗馬する人を発見
シプカの町で乗馬をしている人を初めてみました。
いつもこのあたりで乗っているそうですが、初めて見た～
いつも馬は馬車以外に見たことがなかったので、乗馬できる馬は珍しい気がします。
春は桜の花が満開で綺麗です。ブルガリアの桜はさくらんぼがなるのでこの後が楽しみです。
どれか１つクリックお願いします。
Sponsored Link
コメント
シプカで乗馬する人がいるのですね。日本では町でも農村でもほとんど見かけません。
私が小さい頃は馬は農作業の重要なな戦力でしたが。
ブルガリアはサクランボのなる桜なのですか、羨ましいです。
１月のこの時期 シプカは相当寒いのではないですか。
>エーデルワイスさん
こちらでは馬車はよく見るのですが、乗馬は初めて見ました。
ブルガリアでは今も農作業の戦力になっています。
春先には畑を耕すのに駆り出されています。
ブルガリアの桜は殆どがサクランボのなる桜だと思います。
手の届く範囲は食べてもいいのが嬉しいです。
今は日本にいるのですが、１２月下旬はかなり寒かったです。
ワインをつくるために搾った後のブドウの皮とか種を
使って、ラキアを作るのですね！
いや、これも、貴重な情報です！
ありがとうございます！
>Keiichiさん
ラキアは本当にどんなものからでも作れるようです。
ジャンキという西洋すももの実から作るのが一般的なようですが
この間はバラのラキアをもらいました。
どうやって作ったのか聞かなかったのですが、興味深いです。